Описание
Волчок комбинированный ВК-82
(400кг/ч, 2200Вт - мощность шнека, 750Вт-мощность-ворошителя, 885x640x1010 мм, 175 кг, 45л-емкость корпуса, насадки для мелкого измельчения (решетка № 2 - 5 мм, решетка №3- 9мм, нож поздрезной и 2 ножа двухсторонних) и крупного измельчения (решетка № 3- 9 мм, нож подрезной и нож двусторонний).
В комплекте принадлежностей: съемник - 1шт., насадка -1 шт., поддержка -1 шт., кольцо упорное - 1 шт., ключ 1 шт.)
Комбинированный волчок Белторгмаш МИМ-1000 объединяет в одном оборудовании сразу два технологических процесса — измельчение сырья и последующее перемешивание фарша. Такая конструкция позволяет отказаться от использования отдельного фаршемеса, сократить время приготовления продукции и оптимизировать производственный процесс. Модель подходит для переработки охлажденного мяса и рыбы, а также мягких овощей, фруктов и других продуктов, используемых при изготовлении полуфабрикатов и колбасных изделий.
Оборудование рассчитано на интенсивную эксплуатацию в мясных цехах, комбинатах питания, крупных ресторанах и торговых предприятиях с собственным производством. Вместительная рабочая емкость позволяет готовить большие партии продукции за один цикл, а возможность управления при помощи педали делает работу оператора более удобной, освобождая руки во время загрузки и подачи сырья. Независимые приводы шнека и ворошителя обеспечивают стабильную работу каждого узла и позволяют получать фарш однородной консистенции.
Особенности:
Совмещает функции промышленной мясорубки и фаршемешалки.
Предназначен для переработки охлажденного мяса, рыбы, мягких овощей, фруктов и других продуктов.
Подходит для приготовления фарша различной структуры и его последующего перемешивания.
Рекомендуется для производственных цехов, предприятий общественного питания, ресторанов и крупных магазинов.
Управление возможно с помощью ножной педали, что повышает удобство работы оператора.
Отдельные приводы шнека и ворошителя обеспечивают стабильную работу оборудования.
Рабочая емкость рассчитана на приготовление крупных партий продукции.
Диаметр режущей системы составляет 82 мм.
Дополнительные характеристики:
Производительность: до 400 кг/ч.
Объем рабочей емкости: не менее 45 л.
Мощность привода шнека: 2200 Вт.
Мощность привода ворошителя: 750 Вт.
Диаметр режущего инструмента: 82 мм.