Профессиональная хлебопекарная подовая печь «Пассат» 048

Бренд: Восход

314 000 руб.

Количество - + Заказать В корзину *Наличие товара уточняйте у наших менеджеров

Профессиональная хлебопекарная подовая печь «Пассат» 048
предназначена для выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных, мучных кондитерских изделий.

Конструктивные особенности

система управления печи построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen. Управление простое, интуитивно понятное: отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели управления;
стеклянная дверь печи отрывается вверх и фиксируется в открытом и закрытом положении;
удаление влаги из пекарной камеры во время выпечки;
освещение пекарной камеры;
пекарная камера и лицевая панель печи сделаны из нержавеющей стали.

Печь хлебопекарная подовая "Пассат" 048 комплектуется (опционально):

каменным (для выпечки непосредственно на поде) или металлическим (для выпечки на подовых листах или в формах) подом;
мощным парогенератором для увлажнения среды в пекарной камере во время выпечки;
подставкой с направляющими под подовые листы;
посадчиком тестовых заготовок

Печь устанавливается в один и два яруса на подставку высотой 785 мм и в три яруса на подставку высотой 285 мм.

Вместимость
Хлебные формы Л7, шт...................................................................15 шт. (при использование металлических подиков)
Противни 400х600 мм......................................................................2 шт. (при использование металлических подиков)
Противни 600х800 мм......................................................................1 шт. (при использование металлических подиков)

Основные характеристики
Площадь выпечки..............................................................................0,48 м²
Вид энергоносителя...........................................................................Электричество
Номинальная потребляемая мощность............................................5,2 кВт (6,5 - с парогенератором)
Номинальное напряжение.................................................................3NPE-380 В
Диапазон установки температуры в пекарной камере....................50-280 °С
Тип управления...................................................................................микроконтроллерная система управления
Внутренние размеры пекарной камеры............................................620х860х240 мм

Производительность
Производительность, подовый хлеб, 0,5 кг........................................8 шт. за 1 выпечку
Производительность, батон 0,3 кг......................................................10 шт. за 1 выпечку
Хлеб пшеничный, ржано-пшеничный в формах Л7, Л10, шт...........15 шт. (при использование металлических подиков)

Бренд: Восход
Напряжение: 380/400 В
Потребляемая мощность, Вт: 5200 (6500 с парогенератором)

Вес нетто, кг: 150 кг - с металлическим подом, 165 кг - с каменным подом
Размеры без упаковки (Д*Г*В), мм: 995*1220*500

Цены на сайте носят ознакомительный характер и не являются публичной офертой. Окончательная цена может отличаться от указанной как в меньшую, так и в большую сторону, в зависимости от комплектации оборудования, личных предпочтений заказчика, действующих акций. Просим уточнять цены на продукцию, А ТАК ЖЕ НАЛИЧИЕ ОБОРУДОВАНИЯ, у наших менеджеров.