Новинка от тм Abat: автоматические фритюрницы ЭФК-35Л, ЭФК-70Л
Уважаемые партнёры!
Команда Abat рада представить Вашему вниманию высокопроизводительные программируемые напольные фритюрницы ЭФК-35Л и ЭФК-70Л с автоподъемом корзины. Простая и надежная электронная панель управления обеспечивает полностью автоматический процесс приготовления. Все, что от Вас потребуется, - это загрузить продукт в корзину и по истечении заданного времени получить горячие и хрустящие креветки в панировке, картофель фри, аранчини, куриные наггетсы и много другое. Функционал автоматических фритюрниц Abat в плане жарки во фритюре ограничивается лишь Вашей фантазией!
ПРЕИМУЩЕСТВА
- 10 встроенных программ приготовления и возможность записи собственных (до 2-х шагов в каждой)
- поднятие корзины при помощи линейного исполнительного механизма как в ручном, так и в программируемом режиме
- поворотные нагревательные элементы могут подниматься для облегчения очистки фритюрницы
- перфорированная корзина размером GN 1/1 (для ЭФК-35Л) или GN 2/1 (для ЭФК-70Л) с системой открытия днища, предохранительным стопором, изолированной ручкой на 4-х колесах из высококачественной нержавеющей стали
- тележка на 3 гастроемкости GN 1/1 (для ЭФК-35Л) или GN 2/1 (для ЭФК-70Л) с поворотными колесами для установки под воронкой для выгрузки продукта
- сливной клапан 1 " с изолированной ручкой, расположенный под ванной, предназначен для слива масла из ванны
- ванна для слива масла с фильтрацией крупных частиц
- точный контроль температуры (+/- 1°C) благодаря наличию датчика температуры в непосредственном контакте с маслом в ванне
- облицовка и все детали, контактирующие с продуктом, выполнены из высококачественной аустенитной нержавеющей стали AISI 304
- 6 регулируемых по высоте ножек
ОСНОВНЫЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ:
| ЭФК-35Л | ЭФК-70Л | |
| Потребляемая мощность, кВт | 18 | 36 |
| Напряжение, В | 400 | |
| Расход э/энергии на поддержание max t, кВт*ч | 2,5 | |
| Вместимость ванны, л | 35 | 70 |
| Максимальная загрузка продукта, кг | 3,5 | 7 |
| Кол-во корзин, шт | 1 | 1 |
| Размеры корзин, мм | GN 1/1-150 | GN 2/1-150 |
| Объем выкатной ванны для слива масла, л | 35 | 70 |
| Габаритные размеры, мм | 1414х926х964 | 1822х926х964 |
ЭЛЕКТРОННАЯ ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ позволяет:
- устанавливать температуру масла в диапазоне от +50 до +190 °C
- задавать продолжительность погружения корзины
- программировать погружение корзины после достижения заданной температуры, а также поднятие корзины по истечению установленного времени, сопровождаемое звуковой сигнализацией
- включать режим "Растопка масла" для топления пищевых жиров при использовании для жарки
ПРИМЕНЕНИЕ:
- картофель фри, картофель по-деревенски, картофельные чипсы
- креветки, кальмары в панировке
- луковые кольца
- аранчини
- моцарелла в панировке
- куриные наггетсы и рыбные палочки
- мясные шарики и котлеты
- пончики, пышки, чуррос, чак-чак
С Уважением, ГК Смирновъ